Nasze odznaczenia dla ambasadorów Valpolicelli!

Sposób produkcji wina Amarone jest bardzo złożony, związany nieodzownie z produkcją Valpolicelli, którą często nazywa się młodszą siostrą Amarone. Te dwa wina bez siebie by nie istniały. Dlatego swoją przygodę z Amarone zawsze poprzedzajmy degustacją Valpolicelli, by zrozumieć cały proces — długą drogę, którą przebywa Valpolicella, aż stanie się dojrzałym Amarone. Bogactwo smaku i głębię aromatu Amarone zawdzięcza długoletniej tradycji, nieustannej pracy, stałym analizom zmieniającego się klimatu i kontroli jakości winogron. Bertani przeciwstawia się winom z hipermarketów, produkowanym w niebywałych ilościach w niezwykle krótkim czasie, co wpływa na niską cenę, pełnym pestycydów i oprysków niewiadomego pochodzenia, mającym niewiele wspólnego z jakością czy też dobrym smakiem. To wprowadzanie w błąd konsumentów, można by pomyśleć, że wino ma tak smakować, a naprawdę jest zupełnie inaczej. Bertani stoi na straży tradycji i prawdziwego smaku, a on sam może się poszczycić tym, że jako jedyny producent na świecie ma zgromadzone w swojej kantynie wszystkie roczniki Amarone od początku produkcji.

Winnice Bertaniego skupione są w największym obszarze Valpolicella Classica — Tenuta Novare. To miejsce otoczone wysokimi alpejskimi stokami z jednej strony i jeziorem Garda z drugiej. Winorośle rosną na tarasowych zboczach, co sprawia, że mają idealny dostęp do słońca. Są schładzane górskim powietrzem i orzeźwiane bryzą z jeziora, dzięki czemu powstaje wino tak unikatowe i bogate w aromat.
Z jednego rodzaju winorośli powstają wina: Valpolicella Classico, Valpolicella Ripasso, Reciotto della Valpolicella oraz Amarone della Valpolicella. Jak widać, różnorodność jest ogromna, niczym dobra włoska rodzina. Kantyna Bertani szczyci się niezwykłą włoską gościnnością i serdecznie zaprasza wszystkich naszych gości. Ponieważ zostaliśmy mianowani przez Kapitułę Valpolicelli ambasadorami Valpolicelli i zdaliśmy egzamin wiedzy o produkcji tego wina, od samego początku, możemy teraz śmiało opowiadać o Amarone. My również gorąco zachęcamy do odwiedzenia winnicy Bertaniego!